20 asperges vertes calibre 12/16
4 tranches de saumon fumé
1 fromage de chèvre un peu sec
béchamel
Préparation:
Faire cuire les asperges à la vapeur ou dans l'eau bouillante à votre convenance.
Une fois égouttées, enroulez-les par paquet de 5 dans chaque tranche de saumon.
Disposez les paquets dans un plat à gratin.
Versez de la béchamel dessus, puis râper le fromage de chèvre et faire gratiner 5 à 10 minutes au four.
Bon appétit!
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